Aantal bierbrouwerijen in Nederland

Het aantal brouwerijen groeit explosief. Ondanks Covid-19 zijn er in 2021 bijna 100 nieuwe brouwerijen geopend, en voor 2022 staat de teller al op 2022. In totaal zijn er in Nederland 960 brouwerijen (bron: Nederlandsebiercultuur.nl).

Het grootste deel van deze brouwerijen is ontstaan door de ‘craftbeer revolutie’ vanaf circa 2010. Het overgrote deel van de brouwerijen brouwt dan ook enkel speciaalbier. De oudste brouwerij bestaat ruim 400 jaar en is de Koninklijke Grolsch Brouwerij uit 1615.

Warm versus koud brouwen
Dat er zo’n groot aantal brouwerijen in Nederland betekent niet direct dat dit ook allemaal locaties met eigen brouwketels betreft. Er is een verschil tussen wat we noemen warme brouwerijen en koude brouwerijen. Dit laatste wordt ook wel huurbrouwen genoemd. Dit betreft een bierbrouwer die zelf de recepten bedenkt en ontwikkeld, maar voor het daadwerkelijke brouwen en bottelen de ketels van een andere brouwer gebruikt.